Оливье

Оливье — традиционный русский салат из отварных овощей, яиц, соленых огурцов, курицы и майонеза. Подается обычно со свежей зеленью.

Классический (современный) состав:
- Картофель варёный – нарезанный кубиками
- Морковь варёная – также кубиками
- Куриные яйца варёные
- Консервированный зелёный горошек
- Маринованные огурцы (иногда свежие – по вкусу)
- Майонез – заправка салата
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (лук, укроп) для свежести