Окрошка

Окрошка — это холодный освежающий суп русской кухни, приготовленный из мелко нарезанных овощей, яиц и курицы, залитый кефиром или минеральной водой. Особенно популярен летом благодаря лёгкости и прохладе.
Состав окрошки:
- Варёная курица
- Яйца варёные
- Картофель варёный
- Морковь варёная
- Огурцы свежие
- Редис
- Зелёный лук
- Укроп, петрушка
- Кефир / сыворотка / минеральная вода — в других вариантах
- Сметана — для подачи
- Соль, перец — по вкусу

Рекомендуется с ржаным хлебом