ПЕЛЬМЕНИ ГОВЯЖЬИ

Пельмени — это традиционное блюдо русской кухни, представляющее собой отварные изделия из тонкого теста с мясной начинкой. Поддаются горячими со сметаной и маслом.

Классический состав пельменей:
- Тесто:
Пшеничная мука
Вода
Яйцо
Соль
- Начинка:
Говяжий фарш
Лук репчатый (мелко рубленный или прокрученный)
Соль
Перец чёрный молотый
Вода или бульон (для сочности)

Лепятся и формуются вручную.