TOM KA

Том Кха — это нежный и ароматный тайский суп с кокосовым молоком, кисло-пряным вкусом и выраженным ароматом трав. Готовится на основе галангала, лемонграсса и лаймовых листьев, с курицей или морепродуктами. Менее острый, чем Том Ям, и более сливочный.

Состав Том Кха Гай (с курицей):
- Куриное филе (тонкие кусочки)
- Кокосовое молоко
- Галангaл (корень, похожий на имбирь)
- Лемонграсс (лимонник)
- Листья кафрского лайма
- Шампиньоны или вешенки
- Рыбный соус
- Сахар (пальмовый или тростниковый)
- Сок лайма
- Чили (по вкусу)
- Свежая кинза — для подачи

Подходит тем, кто не любит чрезмерную остроту, но хочет экзотического вкуса.