КОТЛЕТЫ

Классические жареные котлеты — это сочные мясные изделия из фарша, обжаренные на сковороде до румяной корочки.

Классический состав жареных котлет:
- Фарш мясной (обычно из свинины или курицы)
- Лук репчатый (мелко нарезанный или прокрученный)
- Хлеб белый (замоченный в молоке)
- Яйцо куриное
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки

Особенности:
Формируются вручную и обжариваются на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Часто после обжарки тушатся под крышкой для сочности.
В порции подается две котлеты.